Lacannellaè una spezia dal gusto molto particolare, un vero e proprio toccasana per la nostra salute. Gli effetti benefici e terapeutici dellacannellaerano conosciuti già dagli antichiEgizie daiRomaniche ne sapevano sapientemente sfruttare le proprietà e le caratteristiche. Efficace rimedio naturale contro ilraffreddoree idolori mestruali,allacannellasono ascritte ancheproprietà afrodisiache:volete conoscere tutti i segreti di questa affascinante spezia?
Scopriamo insieme tutte leproprietàe glieffetti benefici della cannella.
La cannella: i benefici e le proprietà
Eccellente antiossidante naturale, lacannellaè in grado di aiutare l’organismo a combattere ilcolesteroloe stimola lacircolazione sanguigna.
E non è finita qui: questa portentosa spezia è infatti dotata diproprietà antibatteriche, digestive, stimolanti ed antisettiche.
Studi recenti hanno evidenziato come lacannellasia particolarmente utile per chi soffre didiabete di tipo 2: questa spezia, infatti, contiene un particolarepolifenoloin grado di svolgere un’azione similare a quella dell’insulina. Lacannellaè un potentestimolante del sistema immunitario: ecco perché viene spesso utilizzata come rimedio naturalecontro l’influenzaed ilraffreddore.
Una spezia straordinaria che può essere utile anche nella lottacontro la flatulenza,ladispepsiae ladiarreagrazie alla suaazione astringente e antimicrobica. La cannella è molto utilizzata anche nellamedicina tradizionale cinesee nellamedicina Ayurvedica:in questi campi, viene usata per alleviare idisturbi legati al freddo, grazie al suo effetto riscaldante. Lo stesso principio attivo dellacannellaè molto efficace percalmare i dolori mestruali.
Infine, buone notizie per coloro che stanno seguendo unadieta:lacannellaè infatti utile percalmare il senso di famee può dunque essere impiegata come condimento per i pasti in regime alimentare controllato.
Cannella: gli usi in cucina
Non vi è dubbio: lacannellaè una spezia dal sapore decisamente particolare. Piccante ma allo stesso tempo dolce, essa viene utilizzata soprattutto per la preparazione didolcicome biscotti, creme e torte.
Ovviamente, può essere impiegata anche per impreziosire unamacedonia di frutta, ungelatooppure per dare un sapore particolare allaricotta.
Lacannellaè l’ingrediente chiave di bevande calde e corroboranti come ilvin brulè(vero e proprio toccasana nella stagione invernale) oppure ilpunch, liquori e sangria.
Infine, non solo dolce ma anche salato: lacannellapuò essere impiegata anche per dare unanota di agrodolcea piatti dicarne o di pesce. Molto usata nellacucina orientale,questa spezia è infine impiegata comeingrediente base del curry.
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