Alimentazione – Il Giardino della Cultura

Cucina

Alimentazione e sonno, cosa mangiare e cosa no

30 Settembre 20203 Giugno 2021 Francesca Bloise 0 commenti Alimentazione, consigli domestici, sonno

Spesso ci lamentiamo di avere problemi di insonnia, di non riuscire a riposare bene o di avere grandi difficoltà nel

News Scienza Storia

Mais: base dell’alimentazione in centroamerica da 5000 anni

2 Luglio 202021 Agosto 2021 Corrado Festa Bianchet 0 commenti Alimentazione, Antropologia, Centroamerica, Mais, Nascita dell agricoltura

Studi su individui vissuti negli ultimi 10000 anni indicano in 4700 anni fa la svolta verso la coltivazione sistematica del mais in mesoamerica

Cucina Scienza

Meno sale e miglior sapore: un’innovativa tecnica di conservazione degli alimenti

10 Aprile 202031 Agosto 2020 Corrado Festa Bianchet 0 commenti Alimentazione, Conservazione degli alimenti, Innovativa tecnica di conservazione del cibo basata sulle microonde, Scienza in cucina

Una breve esposizione a microonde e acqua calda consente di preservare la salubrità e il sapore del cibo molto meglio dei metodi di lunga conservazione attualmente in uso.