Ecco il “Finocchio Igp di Isola Capo Rizzuto”, un tesoro della Calabria unico al mondo.
Perché scegliere il Finocchio Igp di Isola Capo Rizzuto? La risposta è semplice: è unico al mondo. Croccante, fresco e con un profumo inconfondibile, il finocchio di Isola Capo Rizzuto si distingue per le sue caratteristiche organolettiche e il basso contenuto calorico.
Il riconoscimento Igp: un traguardo per la Calabria
Il Finocchio di Isola Capo Rizzuto è diventato una delle eccellenze agroalimentari calabresi grazie al riconoscimento del marchio Igp, ottenuto nel 2022. Questo traguardo valorizza non solo il prodotto, ma anche l’intero territorio calabrese, garantendo un futuro sostenibile per i produttori locali.
Come spiega Aldo Luciano, presidente del Consorzio, il progetto è nato per dare valore alle aziende agricole e al territorio. Il profumo unico del finocchio è dovuto all’anetolo, un composto aromatico naturale, mentre il sapore dolce e la croccantezza lo rendono apprezzato da grandi e piccoli.
Finocchio Igp di Isola Capo Rizzuto: Una tradizione agricola locale
La produzione del Finocchio di Isola Capo Rizzuto si estende su una vasta area, che comprende:
- Botricello e Belcastro (provincia di Catanzaro)
- Mesoraca, Cutro, Isola di Capo Rizzuto, Crotone, Rocca di Neto e Strongoli (provincia di Crotone)
Questo territorio garantisce condizioni ideali per la coltivazione, contribuendo a creare un prodotto sano e ricco di nutrienti, con proprietà digestive, diuretiche e depurative.
Finocchio Igp di Isola Capo Rizzuto: Una risorsa per la cucina
Il finocchio è un ingrediente versatile, perfetto per ricette crude o cotte. È ideale per chi cerca un alimento salutare e povero di calorie, con benefici legati all’apporto di vitamine e minerali.
Un futuro sostenibile e innovativo
Il Consorzio, guidato da Enzo Talotta come direttore, guarda al futuro con ambiziosi progetti di comunicazione e packaging innovativo. Dicembre, periodo di alta domanda, segna il lancio di una campagna mediatica per promuovere il finocchio come simbolo di qualità e sostenibilità.
Iniziativa realizzata grazie al FEASR-PSR Calabria 2014/2022, misura 3, intervento 3.2.1.
Per maggiori informazioni, visita il sito ufficiale del Consorzio: www.finocchioigpisolacaporizzuto.it.
