Quiche di zucchine e pancetta, uno sfizio croccante
#cucina No ne rimarrà nemmeno una briciola, porta in tavola la quiche di zucchine e pancetta per uno sfizio croccante
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#cucina No ne rimarrà nemmeno una briciola, porta in tavola la quiche di zucchine e pancetta per uno sfizio croccante
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Le torte salate, si sa, sono sempre ben accette da tutti. Stuzzicano il palato ma anche la vista perché basta solo guardarle per far venire l’acquolina in bocca. Se ne possono fare infinite, tutte diverse e tutte ugualmente gustose. Quella che vi propongo oggi è particolare perché unisce il gusto del pesce, il salmone affumicato
Torta salata con salmone, patate e zucchine Leggi tutto »
Il rotolo di frittata farcito piace a tutti, qualsiasi siano gli ingredienti che le uova racchiudono nel suo raccogliersi in una sorta di flauto colorato. Una preparazione semplice ma un’idea veramente sfiziosa da servire come secondo piatto ma anche come saporito antipasto in sostituzione della classica frittata. Si perché non è altro che una variante
Rotolo di frittata al forno farcito Leggi tutto »
Preparare un piatto per la cena non è sempre facile e scontato. Ogni tanto si ha bisogno di qualcosa di nuovo, di diverso dalla solita routine, per sé stessi e per i propri familiari. E allora cosa inventarsi? Me lo sono chiesta anche io una sera di fronte ai classici fusi di pollo fin troppo
Cosce di pollo con verdure croccanti Leggi tutto »
È un piatto veramente ghiotto e una soluzione sfiziosa per portare in tavola un secondo piatto croccante e diverso dalla solita fettina di carne cotta in padella o ai ferri. Parliamo degli involtini di vitello, ripieni con prosciutto cotto e sottiletta, che pronti in pochissimo tempo possono dare la svolta ad una cena monotona. Veloci
Involtini di vitello, croccantezza e sfiziosità Leggi tutto »
Le proteine sono l’elemento base nella struttura del corpo di una persona. Tutte le ossa, i muscoli, la cartilagine, la pelle, il sangue, le proteine ci permettono di rimanere in perfetta forma fisica. Il corpo ne ha bisogno per costruire e riparare i tessuti che consentono una più rapida guarigione delle ferite. La proteina è
Verdure con alto tasso di proteine Leggi tutto »
Il baccalà con patate e olive nere è un secondo piatto semplice ma ricco di gusto, una ricetta che proviene dall’antica cucina tradizionale calabrese. Originariamente questa ricetta veniva chiamata anche “Stocco di Mammola”, perché nata appunto a Mammola, dove il baccalà veniva cucinato in recipienti di terracotta e accompagnato da ingredienti semplici della quotidianità contadina.
Baccalà con patate e olive nere, una ricetta tutta calabrese Leggi tutto »