Cime di rape e salsiccia, un accostamento tutto calabrese
Dici cime di rapa e pensi alle orecchiette. Affermazione certamente giusta ma in Calabria dire cime di rape significa pensare ad un piatto semplicissimo da preparare ma che fa leccare i baffi. Le cime di rapa con salsiccia, una vera bomba di gusto che ancora oggi mette tutti d’accordo. Un piatto dei menù antichi, quelli […]
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