La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene

Se Pellegrino Artusi fosse vissuto ai giorni nostri avrebbe avuto sicuramente un suo format tv a sfondo culinario. Ma quale? La domanda apre una discussione a cui, come tutte quelle di questo genere, è difficile rispondere. Non mette ne’ in difficoltà e neppure in disaccordo rispondere alla domanda inerente il più famoso scrittore della cucina […]