Il profumo del pane appena sfornato, una leccata di burro caldo e una spalmata di marmellata. Ricordi inebrianti di un’infanzia passata. Gusti autentici che sembrano oggi spariti e un rito, quello della merenda, che aveva tutto un altro sapore. Il sapore di un’infanzia vissuta in modo semplice, tra un ginocchio sbucciato e un morso al […]
Le merende di una volta, come farle ancora oggi Leggi tutto »
Il sambuco (Sambucus nigra) è una pianta a portamento arbustivo, originaria dell’Europa e Caucaso.Con le sue foglie dal colore verde scuro, il sambuco produce bacche nerastre e fiori piccoli e bianchi che fioriscono nel mese di Maggio e di Giugno. I fiori del sambuco sono molti utilizzati nella fitoterapia: essi hanno proprietà diuretiche, antinfiammatorie, digestive
Fiori di sambuco: come usarli in cucina Leggi tutto »
La lotta agli sprechi alimentari in cucina è un argomento a cui teniamo particolarmente. Se vuoi evitare di sprecare alimenti e denaro, continua a leggere i nostri utili consigli. Il decalogo per combattere gli sprechi alimentare Il segreto per non sprecare cibo (e denaro) è fare una spesa accurata e consapevole. Quante volte abbiamo riempito
Come combattere gli sprechi in cucina: consigli e trucchi Leggi tutto »
Lo sapevi che l’ambiente caldo e umido della lavastoviglie può diventare la “casa” perfetta per germi, funghi e batteri? Un articolo recentemente apparso sulla rivista Applied and Environmental Microbiology afferma che la nostra più utile alleata in cucina può tradursi in una vera e propria “bomba batteriologica”. Un team di ricercatori sloveni ha effettuato uno
Lavastoviglie: come combattere germi e batteri Leggi tutto »
I peperoni sono una delle tante gioie che l’estate ci regala. Ortaggi colorati e succulenti che si prestano a mille preparazioni diverse. Ogni volta sempre una delizia che non delude mai. Ma il vero enigma, per chi ama mangiare genuino, è come conservarli per l’inverno. Tra agosto e settembre le nostre tavole ne sono piene
Come conservare i peperoni per l’inverno, idee e consigli Leggi tutto »
Hai voglia di una bella pizza o di un panetto di pane fatto in casa ma quando sei a metà dell’opera ti accorgi che non hai il lievito? Non è detto che tu debba annullare i tuoi progetti e dire addio ad una bella cena gustosa e saporita preparata con le tue mani. Basta guardare
Bicarbonato al posto del lievito, ecco come usarlo Leggi tutto »
#consigli L’essicazione degli alimenti, tecnica molto antica, oggi è usata moltissimo per conservare in modo facile, veloce, economico ed ecologico gli alimenti. Come si va? Ve lo spieghiamo noi!
Essiccare gli alimenti in casa, ecco come fare Leggi tutto »
Negli ultimi tempi si sente parlare molto di caffè verde e dei suoi innumerevoli benefici, ma sapete di cosa si tratta davvero? Leggi la nostra guida per saperne di più!
Caffè verde, tutto quello che c’è da sapere Leggi tutto »
Il gusto del caffè è deciso, corposo e avvolgente. L’aroma originale a volte svanisce, muta e si disperde col tempo. Come fare allora per conservare il caffè in casa nel modo corretto? Ecco tutti i consigli utili
Come conservare il caffè, trucchi e consigli Leggi tutto »
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