I vini freschi conquistano i consumatori in estate
Firenze, 4 dicembre 2024– Vino e clima: il cambiamento climatico sta rivoluzionando il mondo del vino, influenzando le preferenze di consumo degli italiani. Secondo lo studio “L’impatto del cambiamento climatico sulle vendite di vino”, realizzato daVino.com, migliore enoteca online d’Italia 2021-2024 (riconoscimento assegnato da Statista in collaborazione con il Corriere della Sera), le estati sempre più calde stanno orientando i consumatori versovini bianchi, rosati e spumanti.
Estate 2024: il clima ridefinisce i gustidel vino
Con temperature record nell’estate appena trascorsa, lo studio conferma un trend significativo: ivini leggeri e freschisono in forte crescita, mentre irossi strutturativengono preferiti durante le stagioni più fredde.
“I consumatori cercano vini più adatti a temperature elevate, con gradazioni alcoliche contenute e una maggiore freschezza,” spiegaChristian George Guiggiani, CSO di Vino.com.
I principali risultati dello studio
- Crescente amore per i vini freschi e leggeri
Irosati, bianchi e spumantisono i favoriti nei mesi estivi, con un aumento delle vendite che riflette un cambio culturale e climatico. - Differenze tra Italia ed Europa
In Italia, il consumo di vini meno strutturati domina in estate, mentre i mercati esteri mostrano preferenze più stabili tutto l’anno. - Preferenza per vini a minore gradazione alcolica
Il caldo estivo spinge i consumatori verso vini con gradazioni alcoliche più basse, per evitare l’accentuarsi della percezione del calore. - Proiezioni future
Si prevede chebianchi, rosati e spumanticontinueranno a dominare i consumi nei mesi caldi, con un graduale calo dei rossi corposi in estate.
Un cambio di paradigma per produttori e consumatori
Il cambiamento delle preferenze non influenza solo i consumatori, ma spinge anche i produttori a innovare. L’industria vitivinicola è chiamata a rispondere a nuove sfide climatiche e a crearevini leggeri e freschi, in linea con la domanda estiva.
Un punto di riferimento per il settore: Vino.com
Fondata in Toscana nel 2014,Vino.comè oggi la migliore enoteca online d’Italia, con un catalogo di oltre 8000 etichette che soddisfano ogni tipo di palato. Per consultare il report completo, visita il sito ufficiale:www.vino.com/wine-and-climate.
